瘦牛肉的热量因部位不同而有所差异。一般来说，瘦牛肉每100克大约含有165千卡热量。**，瘦肉部位的热量会略低于肥肉部位，其中羊瘦肉的热量最高，每100克达到170千卡热量，瘦牛肉的热量则稍低一些。

***瘦牛肉中富含蛋白质，每100克瘦牛肉含20.2克蛋白质，脂肪含量较低，为3.8克脂肪（每100克去皮的鸡胸肉含蛋白质22.5克，脂肪5.2克）。

请注意，瘦牛肉的卡路里相对较低，但摄入过多仍会增加体重。如需更多信息，建议查阅食物营养成分表或咨询专业营养师。