瘦肉蒸多长时间取决于肉片的大小和蒸锅的功率。一般来说，如果肉片较大，厚度较厚，需要蒸的时间就会相对较长；反之，如果肉片较小，厚度较薄，蒸的时间就可以相对短一些。
通常情况下，如果用蒸锅或电饭煲蒸瘦肉，肉片厚度达到5厘米左右，蒸15~20分钟左右就可以了。如果肉片比较薄，比如只有两三毫米厚，一般5~8分钟就可以了。另外，也可以根据肉片的具体情况来调整蒸煮时间。
***还需注意以下几点：
将瘦肉洗净沥干水分，切成薄片或丝状。
准备好蒸锅或蒸笼，并注入适量的清水。
将蒸架或蒸盘放在蒸锅或蒸笼内。
将切好的瘦肉片或丝状肉放入蒸架或蒸盘内。
加入适量的料酒、姜片、葱段等调料，可以去腥增香。
盖上锅盖，大火蒸煮15~20分钟左右即可。
***在蒸瘦肉时，需要根据肉片的厚度和蒸锅的功率来调整蒸煮时间，以达到**的口感和营养价值。
