白斩鸡是一道传统的中式菜肴，通常以煮、焖为主，以达到鸡肉鲜嫩、皮脆的效果。关于白斩鸡焖煮的时间，具体会因鸡肉的大小、锅具的火力、调料等因素而有所差异。
一般来说，如果是一只300-400克的鸡，采用文火焖煮约15-20分钟，可以保持鸡肉的嫩滑。如果鸡肉较大或锅具火力较小，可能需要适当延长焖煮时间，但通常不会超过30分钟。
***白斩鸡在焖煮过程中也可以加入一些调料如姜片、葱段等，以增加风味。***为了避免鸡肉过老，可以在水中加入一点料酒，这样焖出来的鸡肉会更加鲜嫩多汁。
请注意，这里提供的时间仅供参考，实际操作时还需根据具体情况进行调整。
