白糖腌姜的用量可以根据个人口味进行调整，一般来说，两斤姜大约放四两糖，即约200克糖。也可以根据姜的品种和甜度来决定糖的用量。
如果姜比较嫩，可以少放点糖；如果姜比较老，可以多放点糖。另外，也可以先少放点糖腌制一段时间，再根据口感适量添加。
***腌姜时除了糖，还需要注意以下几点：
姜去皮洗净后，用食盐腌制，随后放入冰箱冷藏。
放盐量不能太多，否则会咸得让人受不了。
白糖的用量可以根据个人口味适量增减。
姜和糖的比例可以调整为10:1或15:1等。
如果喜欢辣味，可以在腌姜的时候加入一些辣椒粉或者干辣椒段。
***白糖腌姜的用量可以根据个人口味和需求进行调整，同时注意腌制过程中的其他细节，以获得**的口感和营养价值。
