筛网蛋液的目数取决于您想要过滤出的蛋壳碎片大小。一般来说，家庭使用的筛网蛋液目数在80-120目之间。这个目数范围可以过滤掉蛋壳碎片，使蛋液更加细腻。

请注意，目数越大，筛网越细，过滤效果越好，但同时也会增加成本和清洗难度。因此，在选择筛网时，需要权衡过滤效果和成本等因素。

另外，如果您需要更精细的过滤效果，可以考虑使用专业的厨房过滤设备，如厨房专用过滤器等。这些设备通常具有更高的目数和更强的过滤能力，可以满足更高级别的过滤需求。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业人士。