紫甘蓝的热量因品种不同而有所差异。一般来说，每100克紫甘蓝中约有25千卡的热量。也有观点认为，每100克紫甘蓝热量约为20大卡。

紫甘蓝富含维生素C、维生素K、膳食纤维、钾等营养物质，适量食用对身体有益。其热量相对较低，可以起到很好的饱腹感，有利于控制食欲，进而起到辅助减肥的效果。

请注意，如果想要通过紫甘蓝来补充日常所需的营养，需要注意适量食用，过量食用可能导致腹痛、腹泻等不适症状。