紫苏鱼的制作过程中，紫苏的用量可以根据个人口味和需求进行调整，并非固定不变。以下是一些常见的建议：

  1. 在制作紫苏鱼时，可以放两三片紫苏叶。这样的量既能带出紫苏的香味，又不会过于抢镜。

  2. 如果喜欢紫苏的味道更浓郁一些，可以适当增加紫苏的用量，但通常不要超过五片。

  3. 另外，也可以根据个人口味在烹饪过程中加入适量的干紫苏或者香菜、葱姜等调味品来提味。

***在烹饪紫苏鱼时，应根据个人口味灵活调整紫苏的用量，以获得**口感。***也要注意紫苏的用量不宜过多，以免影响鱼肉的原汁原味。