绿豆沙糖的用量主要取决于个人口味和所需甜度。一般来说，一斤绿豆沙（约500克）加入四到六两（约200-300克）的糖，具体比例可以根据个人喜好进行调整。

例如，如果喜欢更甜一些的，可以多放一些糖；如果喜欢不那么甜的，则可以少放一些。另外，也可以根据个人口味加入一些其他食材，如炼乳、水果等，以丰富口感。

请注意，吃绿豆沙糖的时候要注意适量，不要过量食用，以免对身体健康造成影响。