绿豆糕的面粉含量因配方和制作方法的不同而有所差异。以下提供两种不同类型的绿豆糕配方中面粉的含量作为参考：
- 传统绿豆糕：
材料：糯米粉100克、绿豆沙50克、白糖50克、猪油10克。
制作方法：将糯米粉过筛后，与白糖混合均匀。加入绿豆沙和猪油，揉成面团。然后将面团分成小块，包入绿豆沙馅料，上笼蒸熟即可。
面粉含量：此配方中主要使用糯米粉，其面粉含量为100%。
- 红豆绿豆糕：
材料：低筋面粉100克、细砂糖50克、鸡蛋1个、牛奶100毫升、红豆沙50克、植物油适量。
制作方法：将低筋面粉过筛后，与细砂糖混合均匀。打入鸡蛋，加入牛奶，揉成面团。然后将面团分成小块，包入红豆沙馅料，上笼蒸熟。
面粉含量：此配方中主要使用低筋面粉，其面粉含量为100%。
请注意，这些只是一些示例配方，实际制作时可能需要根据个人口味和喜好进行调整。另外，如果是自制绿豆糕，通常会使用一定比例的绿豆粉与面粉混合，以达到理想的口感和色泽。在这种情况下，面粉的具体用量需要根据个人喜好和配方来决定。
如果您想要一个更具体的数字，建议您查找某个具体的绿豆糕食谱，或者咨询烘焙专家以获取更准确的建议。
