制作绿豆糕所需的绿豆数量可以根据不同的食谱和品牌有所变化。一般来说，制作绿豆糕大约需要200克左右绿豆，具体数量还需根据个人口味和所选用的馅料进行调整。

以下是一个简单的绿豆糕制作方法：

材料：

  • 绿豆：200克

  • 糯米粉：150克

  • 细砂糖：100克

  • 植物油：适量

  • 水：适量

步骤：

  1. 将绿豆浸泡在清水中，直至膨胀变软，约需4-6小时。

  2. 将泡好的绿豆沥干水分，放入锅中，加入适量的水，用中小火煮至绿豆熟透，但不可煮得太烂，保留一些绿豆的口感，约需1小时左右。

  3. 煮好的绿豆稍微冷却后，去皮磨成泥状，过滤掉豆皮。

  4. 将磨好的绿豆泥放入锅中，加入细砂糖，小火慢慢熬煮，边煮边搅拌，直至糖完全溶解，绿豆泥变得浓稠。

  5. 将糯米粉过筛后，加入绿豆泥中，混合均匀。

  6. 加入适量的植物油，继续搅拌均匀。

  7. 将面团分成小块，包入馅料（如红豆沙等），搓成圆形。

  8. 将包好的绿豆糕放入蒸锅中，大火蒸约40分钟至熟透即可。

请注意，这只是一个基本的绿豆糕制作方法，具体操作还需根据个人口味和所选用的馅料进行调整。另外，如果想使用绿豆粉而不是绿豆泥，那么所需的绿豆量会更多一些，因为绿豆粉的吸水性较强。