肉类的保鲜温度因类型不同而有所差异。以下是一些常见肉类的**保鲜温度：

  1. 猪肉：适宜的保鲜温度为0-4℃，相对而言，冷藏室的温度范围在0-8℃更为合适。如果冷冻温度过低，会导致肉质变硬，口感会变差。

  2. 牛肉：推荐冷却至4℃左右并冷藏保存，这有助于保持其质地和风味。

  3. 羊肉：同样推荐冷却至4℃左右并冷藏保存。

  4. 鸡肉：冷藏条件下，0-4℃是理想的保鲜温度。

  5. 鱼类：一般鱼类的**保鲜温度为0-4℃，可以延长其保质期并保持其鲜美。

***如果是已经烹饪好的肉类，如烤鸡、烤鱼等，可以放入冰箱冷藏保存，并尽快食用。如果需要长时间保存，可以将其放入冷冻室冷冻，但要注意不要频繁解冻，以免影响口感和质量。

***为了保持肉类的口感和营养价值，建议将肉类分割成适当的小块进行保存，并尽量减少其暴露在空气中的时间。在购买肉类时，也应注意选择新鲜、无异味的肉类，并尽量选择真空包装或密封保存的产品。

请注意，以上建议仅供参考，具体的保鲜温度可能因地区、季节和储存条件等因素而有所差异。