胡椒煲猪肚是一道传统的药膳，具有温中散寒、健脾开胃的功效。关于胡椒煲猪肚的胡椒用量，存在不同的观点和建议。
一种观点认为，如果是治疗胃寒（表现为胃痛、怕冷、食欲不振等症状），每100克猪肚大约使用3-5克胡椒。如果是治疗胃溃疡，每100克猪肚大约使用5-8克胡椒。如果是治疗十二指肠溃疡，每100克猪肚大约使用8-10克胡椒。
另一种观点认为，如果是治疗胃寒、胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病，每100克猪肚大约使用10-15克胡椒粉。如果用100克猪肚搭配20-30克白胡椒粒（也可以用胡椒粉代替），效果会更好。
***还有观点认为，如果是治疗胃寒引起的胃痛、腹泻等症状，每100克猪肚大概放10-15粒胡椒。如果用20克猪肚搭配10克黑胡椒，效果会更好。
请注意，这些用量仅供参考，并不构成专业医疗建议。在实际操作中，应根据患者的具体病情、体质以及医生的指导来确定胡椒的用量。***胡椒煲猪肚的烹饪时间也不宜过长，以保持猪肚的口感和营养价值。
