胡椒猪肚汤中的胡椒用量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，30克至60克的胡椒可以起到较好的调味效果。
以下是胡椒猪肚汤的做法及用量的参考：
胡椒猪肚汤的做法
将猪肚用盐擦洗干净，去除异味。
将猪肚切成条状。
胡椒粒用清水浸泡，去除杂质，然后沥干水分备用。
猪肚条放入砂锅中，加入适量的清水。
加入姜片、葱段等调料。
大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
加入胡椒粒，继续炖煮10-15分钟。
根据个人口味加入盐、鸡精等调味料即可出锅。
胡椒用量建议
如果喜欢胡椒的辛辣味较重，可以用60克的胡椒。
如果喜欢胡椒的味道较温和，可以用30克的胡椒。
也可以根据个人口味进行微调。
***还需注意以下几点：
猪肚要选择新鲜的，这样炖出来的汤才会鲜美。
炖汤时火候要掌握好，避免烧干或烧焦。
根据个人体质来选择是否食用胡椒，胡椒属于辛辣刺激性食物，胃炎、胃溃疡、胃酸过多等患者不建议食用。
***在制作胡椒猪肚汤时，可以根据个人口味灵活调整胡椒用量，同时注意猪肚的选择、火候的掌握以及个人体质的适应性。
