胡椒猪肚汤的胡椒和猪肚数量可以根据个人口味和需求进行调整。以下是一种常见的配方和制作方法:

材料:

  • 猪肚:1个(约200克)

  • 胡椒:适量(一般3-5克)

  • 姜片:适量

  • 盐:适量

制作步骤:

  1. 准备猪肚:将猪肚清洗干净,去除异味。可以用清水浸泡一段时间,或者用料酒、姜片去腥。

  2. 煮猪肚:在锅中加入适量清水,放入姜片和猪肚,大火煮沸后转小火煮1-2小时,直到猪肚熟透且口感柔软。

  3. 调味:将煮好的猪肚捞出,放入碗中。根据个人口味加入适量盐调味。

  4. 加入胡椒:在猪肚上撒上适量胡椒粉,搅拌均匀即可食用。

注意事项:

  • 猪肚的异味较重,可以提前用料酒、姜片去腥。

  • 胡椒的用量可以根据个人口味适量增减。

  • 煮猪肚时要注意火候和时间,避免煮过头或不够熟透。

***胡椒猪肚汤的胡椒和猪肚数量可以根据个人喜好进行调整,以达到**口感。