腌制50头蒜的糖和醋的比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说，可以参考以下建议：
糖和醋的比例：通常情况下，糖和醋的比例为1:3。也就是说，每1份糖需要配3份醋。
计算糖和醋的量：
假设每头蒜的重量为50克（这个数值可能因蒜的大小和品种而异），那么50头蒜的总重量约为2500克。
按照1:3的比例计算，需要的糖量为2500克/ 4 = 625克（因为糖和醋的总比例是1+3=4），需要的醋量为625克* 3 = 1875克。
请注意，这些计算仅供参考。在实际腌制过程中，可以根据个人口味和经验进行调整。另外，腌制蒜头时还需要注意以下几点：
选择新鲜、无病虫害的蒜头，以确保腌制出的蒜头质量和口感。
在腌制过程中，确保环境干净卫生，避免细菌滋生。
腌制时间不宜过长，以免蒜头变质或口感变差。
希望这些信息能对您有所帮助！
