腌制鸡腿的盐量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，腌制鸡腿的盐量不宜过多，以免过咸。以下是一些参考建议：
- 腌制比例：
一般来说，腌制鸡腿时，盐和鸡腿的比例可以控制在1:10到1:15之间。也就是说，每100克鸡腿可以搭配10到15克的盐。
例如，如果用500克鸡腿来腌制，那么需要的盐量大约是50到75克。
- 计算方法：
如果已知要腌制的鸡腿重量为M克，那么需要的盐量W（克）可以通过公式 W = M / 10 × 10 或 W = M / 15 × 10 来计算。
例如，如果要腌制500克鸡腿，那么需要的盐量大约是50克。
- 注意事项：
盐是腌制食品的主要调味品，能起到防腐、杀菌和增加风味的作用。但盐量过多会使鸡肉中的水分排出过多，导致鸡肉变干。
在腌制过程中，可以加入适量的酱油、姜蒜水、花椒、大料、桂皮、香叶等调味料，以增加风味。
腌制时间一般为8小时左右，但时间过长会影响口感。
***在腌制鸡腿时，应根据个人口味和需求适量添加盐，并注意腌制时间和条件，以确保腌制出来的鸡腿既美味又健康。
