腌制咸鸭蛋的用盐量可以根据个人口味进行调整,但通常建议的用盐量是50克到80克。具体来说:

  1. 如果用盐量少一些,每斤(500克)咸鸭蛋需要约50克的盐。

  2. 如果用盐量多一些,每斤(500克)咸鸭蛋需要约80克的盐。

***腌制的时间和条件也会影响咸鸭蛋的咸度。腌制时间越长,鸭蛋的咸度就越重;腌制温度越高,鸭蛋的咸度就越重。

请注意,盐是人体必需的矿物质,摄入过多可能会对身体造成不利影响。因此,在腌制咸鸭蛋时,请务必控制用盐量,并尽量选择低钠盐或无盐调料。