腌制蜂蜜柠檬的盐量可以根据个人口味进行调整，但通常建议的盐量是两勺。这样的盐量既能够提升风味，又不会过于咸重。腌制过程中，蜂蜜和柠檬的比例可以根据个人喜好调整，但建议使用新鲜的柠檬和优质的蜂蜜。

***也可以根据以下方法来确定盐量：

  1. 将两勺盐放入小碗中。

  2. 加入适量的凉开水，搅拌均匀，直到盐完全溶解。

  3. 根据个人口味，将调好的盐水倒入干净的容器中。

  4. 将切好的柠檬片和蜂蜜依次加入容器中。

  5. 加入适量的蜂蜜和柠檬汁，然后搅拌均匀。

  6. 盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制即可。

请注意，腌制过程中要确保容器和工具的卫生，以避免细菌滋生。***腌制时间也不宜过长，以免蜂蜜和柠檬的营养成分流失。