腐乳肉的蒸制时间主要取决于肉片的大小和蒸锅的功率。以下是一些通用的指导：
肉片厚度：如果肉片比较厚，比如超过2厘米，建议蒸制时间稍微长一些，以确保内部充分加热。
蒸锅功率：功率越大，加热速度越快，但也要注意防止水沸腾过多导致溢出。
腐乳肉的特点：腐乳肉通常含有较多的水分和调料，因此在蒸制过程中需要更多的时间来让调料充分渗透进肉里。
一般来说，对于一块大约500克的腐乳肉（厚度约2厘米），在家用电饭煲中蒸制时间大约为：
如果使用中火，上汽后转小火再蒸15-20分钟。
如果使用小火，上汽后转中火再蒸20-30分钟。
***蒸制完成后，不要急于开盖，需停火焖5分钟让肉更嫩滑。
另外，也有说法称腐乳肉要蒸20分钟左右，用大火蒸开后转小火蒸15分钟左右。
***具体蒸制时间还需根据实际情况调整。建议在蒸制过程中注意观察肉片的状况，并根据需要适当调整时间。
