自制腊肠的晾晒时间取决于多个因素，包括腊肠的类型（如腊肠的配方、重量和成分）、环境温度和湿度、晾晒地点以及通风情况。以下是一些一般性的建议：

  1. 腊肠类型与配方：不同类型的腊肠配方不同，有的较为湿润，有的则较为干燥。一般来说，配方中水分含量较高的腊肠需要更长的晾晒时间来去除多余的水分。

  2. 环境因素：在温暖、干燥的环境下晾晒腊肠，水分蒸发会更快，因此晾晒时间可能会相对较短。相反，在寒冷、潮湿或通风不佳的环境下，晾晒时间可能需要相应延长。

  3. 晾晒地点：户外晾晒是常见的做法，但需要注意的是，避免阳光直射，以免腊肠过火而变质。室内晾晒也是一个选择，但同样要注意保持通风和适宜的温度。

  4. 通风情况：良好的通风有助于加速腊肠的干燥过程，并减少霉变的风险。

通常情况下，自制腊肠的晾晒时间可能需要几天到几周不等。一般来说，晾晒4-6天可以初步去除多余的水分，但完全干燥可能需要更长时间。为了确保腊肠的质量和口感，建议在晾晒过程中定期检查腊肠的状态，并根据需要调整晾晒时间和条件。

***还有一些小技巧可以帮助加速腊肠的晾晒过程，例如将腊肠挂在通风处、用绳子串起来晾晒等。***也要注意避免过度晾晒，以免腊肠过于干燥而影响口感和质量。