自制酸奶的比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说，常见的比例为牛奶与酸奶的比例为10:1，即用10份牛奶加入1份酸奶。也可以根据个人需求适当增加或减少牛奶的用量。

以下是制作酸奶的基本步骤：

  1. 将纯牛奶和原味酸奶倒入干净的容器中（注意不要使用金属容器，以免影响酸奶发酵）。

  2. 加入适量的白糖，搅拌均匀。

  3. 将容器放入蒸锅中，大火蒸沸后转小火慢慢蒸煮，约50分钟至1小时左右。

  4. 蒸煮过程中需注意观察，避免蒸干。

  5. 蒸煮完成后，将容器盖好，放置于阴凉处冷却。待温度降低后，酸奶即会凝固成块状。

请注意，制作酸奶时要确保所用器具的卫生，以免影响酸奶的口感和品质。***如果对乳糖不耐受或有其他健康问题，请在医生指导下选择适合自己的酸奶产品。