自己做醉枣时，白酒的用量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，每100克枣子使用30～40毫升白酒，具体用量还需结合实际情况判断。

以下是制作醉枣的详细步骤：

  1. 准备好新鲜枣子，清洗干净。

  2. 将枣子放入干净的容器中，加入适量的白酒，确保枣子完全浸没在白酒中。

  3. 密封容器，放置在阴凉通风处保存。浸泡时间可以根据个人口味调整，一般建议浸泡1-2个月。

需要注意的是，醉枣的酒精浓度较低，通常在20%左右，因此醉枣的酒精度数也相对较低。***醉枣的保存时间有限，建议尽快食用。

另外，有资料提及，制作醉枣时，每100克枣子加入50克白酒（50°以上）浸泡，1个月后即可食用，但酒精度数较高，不建议多吃。还有资料提到，用50度以上的白酒30克，泡枣100克，7天后即可食用。

***制作醉枣时，可以根据个人口味和需求调整白酒的用量，但要注意适量食用，避免过量摄入酒精。