臭豆腐炸至金黄色即可。具体时间可能因炸锅的功率、炸的时间长短等因素而有所不同，但通常需要几分钟到十几分钟不等。

在炸制过程中，要注意安全，避免烫伤。***臭豆腐要炸熟、炸透，以确保食品安全和口感。