芒果干的含水量因产品不同而有所差异，一般在5%至15%之间。例如，某品牌芒果干每100g中含有43g碳水化合物，总糖含量为38.6g，总酸含量为0.2g，蛋白质含量为0.8g。按水分含量来算，其水分含量约为55.8g，那么干物质含量约为44.2g。
另外，如果是制作芒果干时留下的芒果泥，水分含量大约在70%~80%。而如果是用新鲜芒果晾晒制成的芒果干，因为晾晒过程中会失去部分水分，所以水分含量大概在50%~60%左右。
如需芒果干口感更好，建议选择水分含量相对较低的产品，同时应观察产品是否有霉变、异味等，确保食品安全。如需更准确的数值，可以查看产品包装上的营养成分表或咨询生产商。
