芦笋的食用量因个人需求和烹饪方式的不同而有所差异。一般来说，每天的食用量在100克到200克之间都是可以的。对于身体肥胖、血脂高的人，建议控制食用量，以免摄入过多脂肪和热量。
芦笋富含多种维生素和人体所需的营养元素，适量食用可以起到清热利湿、利尿消肿、补虚，消食，安神，抗衰老等功效。芦笋中还含有少量的嘌呤，痛风病人不宜多食。
***芦笋不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存；芦笋中还含有草酸，食用前要焯水，以避免影响人体对钙、铁等矿物质的吸收。
以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅相关文献或咨询专业医生。
