茄子炒熟的时间取决于茄子的大小和烹饪方式。以下是一些常见情况的参考时间：
普通烹饪方法：如果使用常规的烹饪方法，如煎、炒或煮，茄子通常需要煮10到15分钟。为了确保茄子完全熟透，可以在烹饪过程中尝试用筷子或叉子戳一下，如果很容易戳透，说明茄子已经熟了。
高温快炒：如果你使用高温快炒的方法，茄子可能在3到5分钟内就能熟透。这种方法适用于不喜欢等待或希望尽快享用美食的情况。
蒸：如果将茄子蒸熟，一般需要10到15分钟。蒸制时间相对较短，但能保留较多的营养成分。
***需要注意的是，不同地区和家庭烹饪习惯的差异，以及茄子品种和新鲜程度的不同，都可能导致烹饪时间的差异。
在烹饪过程中，为了确保茄子熟透，可以采取以下措施：
切好的茄子要提前腌制，用盐腌制10分钟左右，可以去除黑水，使茄子更容易熟透。
炒茄子时，加入少量的醋，可以防止茄子吸油，同时也能使茄子更快地熟透。
如果茄子已经切开，可以用保鲜膜包好，放入微波炉高火加热3到5分钟，或者放入蒸锅中蒸熟。
***在烹饪茄子时，需要根据实际情况调整烹饪时间和方法，以确保茄子完全熟透且口感良好。
