荷包胙米粉的比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说，常见的比例是7份糙米粉与3份鸡蛋清混合。具体来说：
准备糙米粉70克、鸡蛋清30克。
将糙米粉用清水浸泡一晚，然后沥干水分。
将鸡蛋清打散，加入浸泡好的糙米粉中，用筷子搅拌均匀。
加入适量的白糖，继续搅拌均匀。
将搅拌好的米粉倒入蒸盘中，抹平表面。
将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸30分钟至熟透即可。
***也可以按照5份大米粉加5份玉米粉再加2份豆奶粉的比例制作荷包胙，这种做法出的荷包胙口感更加细腻。
请注意，这些比例仅供参考，可以根据个人喜好进行调整。***制作过程中要注意卫生，确保食材新鲜。
