荷叶泡水的用量可以根据个人口味和需求进行调整，一般建议每天用10-15g的干荷叶泡水喝。干荷叶在泡水之前需要先用清水浸泡，大约需要浸泡2-3小时左右，直到它的颜色变深，这样泡出来的茶汤才会更加浓郁。

如果是新鲜的荷叶，在制作的时候需要注意控制好量，不可放太多，否则会影响到口感。新鲜的荷叶可以切成小块再泡水喝，这样能更好地发挥出荷叶的功效。

***荷叶还可以用来煮粥，或搭配山楂、决明子等食材制作荷叶粥、荷叶山楂茶等，这些茶饮对于减肥瘦身有一定的好处。

请注意，荷叶性寒，体质虚寒或脾胃虚弱者不宜饮用过多荷叶泡的水，以免加重脾胃的虚寒症状，出现腹痛、腹泻等不适现象。如果在饮用过程中出现不适，应立即停止饮用并寻求医疗建议。