菜中菜的加盟费用因城市、店铺面积和地段等因素而有所差异。以下是一些参考数据：
二线城市：如果经营的是标准店（80-150平米），费用大约是10-20万。如果是旗舰店（面积在150平米以上），费用大约是30-60万。
三线城市：标准店的费用大约是8-15万，旗舰店则可能需要20-40万。
一线城市：如北京、上海等，由于租金和人工成本较高，标准店的费用可能会达到20-50万，旗舰店则更高。
***还需要考虑以下费用：
装修费：根据店铺面积和地段的不同，装修费用也会有所差异。一般来说，二线城市装修费用大约在800-1500元/平米，三线城市大约在600-1000元/平米，一线城市则更高。
设备费：包括厨房设备、收银系统、空调等设备的购置费用。
进货费：根据店铺的定位和销售策略，进货费用也会有所不同。一般来说，菜品成本大约占销售额的40%-50%。
广告宣传及开业费：用于店铺的广告宣传和开业促销的费用。
店面租金：根据城市和地段的不同，租金也会有所差异。
人员工资：包括厨师、服务员、收银员等员工的工资。
水电杂费：店铺运营过程中的水电等杂费支出。
请注意，以上数据仅供参考，实际费用可能会有所不同。在决定加盟菜中菜之前，建议您详细咨询当地门店负责人，了解具体的加盟费用和后续支持政策。
