蒜爆羊肉是一道美味的菜肴，关于其烹饪过程中使用的糖量，并没有固定的标准，因为它取决于个人的口味和菜肴的具体做法。不过，一般来说，在蒜爆羊肉的制作中，可以适量添加糖来提升菜肴的口感。
在参考文章1中提到，在炒制蒜爆羊肉时，可以加入少许糖来中和羊肉的腥味，并使菜肴更加鲜美。糖的用量不宜过多，否则会盖过羊肉的鲜味，一般在10g左右即可。***炒制过程中还需要注意火候和时间的把握，以确保菜肴的质量。
在参考文章2中，也提到了在制作蒜爆羊肉时可以加一些糖，但具体用量并没有明确说明，需要根据个人口味进行调整。
***蒜爆羊肉的糖量可以根据个人口味进行适量调整，以达到**口感。***在烹饪过程中还需要注意其他食材和调料的搭配，以确保菜肴的美味和营养价值。
