蒸三个蛋放水的量可以根据蛋的大小和蒸蛋的时间来调整,但通常建议的比例是:

  • 蒸蛋:水=1:1.5-2(即一个鸡蛋约配150-200毫升水)

例如:

  • 如果用一个鸡蛋,可以准备150毫升水。

  • 如果用两个鸡蛋,可以准备300毫升水。

  • 如果用三个鸡蛋,可以准备450-600毫升水。

***蒸蛋的时间也会影响水的量。如果水量过多,蒸蛋可能会过于稀薄;如果水量过少,蒸蛋可能会过于浓稠。建议在蒸蛋前先测试一下水的量,确保蒸出来的蛋呈凝固状。

以下是一个简单的蒸蛋步骤:

  1. 准备好鸡蛋、水、碗和蒸锅。

  2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的水(约150-200毫升)。

  3. 用筷子或打蛋器将鸡蛋打散,搅拌均匀。

  4. 将搅拌好的蛋液过滤掉蛋清,只留下蛋黄和水。

  5. 将过滤好的蛋液倒入蒸碗中。

  6. 在蒸碗上盖上保鲜膜或盖子,确保蒸蛋时不会进水。

  7. 将蒸碗放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟(具体时间根据蛋的大小调整)。

  8. 蒸好后,关火焖5分钟再取出,这样蒸蛋会更加嫩滑。

  9. 最后可以根据个人口味加入适量的盐、酱油或葱花等调味料。

希望这些信息对你有帮助!