蒸冻子的用水量因具体菜品和个人口味而有所差异。以下是一些常见的蒸冻子的用水量参考：
一般情况：如果是做普通的饺子、馒头等食物，一般需要800~1000毫升水。具体水量还需结合面粉的吸水程度和所加调料等因素来调整。
做发面类食物：如馒头、包子等，所需水量会更多一些。一般需要1200~1500毫升水，有时还需要加入面粉或酵母来调整面团的软硬程度。
做馅类食物：如饺子、包子等，所需水量会相对较少。一般需要500~800毫升水，具体还需结合馅料种类和重量来调整。
***如果是做菜肉馅，需要适当多放点水，防止蒸的时候出水。
在蒸冻子时，除了用水量，还需要注意以下几点：
将面团揉匀揉透，确保口感细腻。
制作馅料时要保证肉馅细腻，调味得当。
准备一个大一点的蒸锅，确保蒸制过程中受热均匀。
蒸制时间要适当，避免蒸过头导致食物口感不佳。
***蒸冻子的用水量需结合实际情况进行调整，以达到**口感。
