蒸发糕的时间主要取决于蛋糕的大小和蒸锅的功率。以下是一些通用的指导：
小蛋糕：如果蒸锅较小，蛋糕体积不大，一般需要20~30分钟。
中蛋糕：对于中等大小的蛋糕，可能需要30~45分钟。
大蛋糕：如果是制作较大的蛋糕，例如8寸或10寸的蛋糕，可能需要45~60分钟，甚至更长时间。
***蒸蛋糕时还需要注意以下几点：
在蒸制过程中，蛋糕内部不要被水滴到，以免影响蛋糕的口感。
蒸锅要提前预热，大约需要5~10分钟。
蛋糕蒸好后，不要急于开盖，可以在锅中静置几分钟，让蛋糕内部的水分进一步挥发。
蒸蛋糕时，可以在蒸盘上刷一层食用油，以防止蛋糕粘底。
***制作蒸发糕的时间需要根据实际情况进行调整，建议根据蛋糕的大小和蒸锅的功率来具体判断。
