蒸发糕所需的泡打粉用量可以根据个人口味和具体配方进行调整。一般来说，在制作蒸发糕时，50克至100克的泡打粉是比较常见的用量。例如，可以按照50:1的比例用泡打粉，即用50克泡打粉配1000克面粉；也可以按照70:1的比例，即用70克泡打粉配1000克面粉。

***泡打粉的用量还应参考以下建议：

  1. 如果配方中有鸡蛋或蜂蜜等液体，可能需要减少泡打粉的用量。

  2. 如果想要更加蓬松柔软的蒸发糕，可以适当增加泡打粉的用量。

  3. 泡打粉的用量也不宜过多，否则可能会影响蒸发糕的口感，使其变得苦涩。

***在制作蒸发糕时，应根据个人口味和配方灵活调整泡打粉的用量，并确保用量适中以达到**口感。