蒸江米（通常指的是糯米或者粘性较大的大米）加水的时间和量会影响**的口感和烹饪效果。一般来说，蒸糯米需要比普通大米更多的水分来保证其充分煮熟。以下是一些建议：
水量：一般来说，蒸糯米需要比普通大米多20%-30%的水。例如，如果你要蒸1杯（约150克）的糯米，那么建议加1.5到2杯（约375到500毫升）的水。
浸泡：在蒸之前，通常建议将糯米浸泡2到4小时，甚至过夜。这样可以确保糯米充分吸水膨胀，煮熟时更加柔软和黏稠。
蒸煮时间：蒸煮时间也会因水量和糯米量的不同而有所变化。一般来说，蒸煮时间约为45分钟到1小时，直到糯米完全熟透。
注意事项：
糯米比普通大米更黏手，所以在蒸煮过程中要注意不要烫伤。
如果水分过多，蒸煮时间可以适当缩短，以免糯米过于软烂。
可以根据个人口味在蒸煮后加入适量的红糖或红枣等配料，增加风味。
***蒸糯米时需要适当增加水量，确保其充分煮熟且保持适当的口感。
