蒸排骨的时间主要取决于排骨的大小和蒸锅的功率。一般来说，如果排骨切成小块，大约需要蒸20-30分钟。如果排骨较大，可能需要蒸40分钟或更长时间。
***蒸排骨时需要注意以下几点：
将排骨放入蒸锅中，加入适量的水，确保水位高于排骨。
根据排骨的大小和蒸锅的功率，调整蒸的时间。
在蒸排骨的过程中，可以用筷子或叉子轻轻戳一下排骨，如果能够轻易戳透，说明已经蒸熟。
蒸好后，不要急于取出，可以先用筷子或叉子将排骨捞出，沥干水分，再食用。
***还有一些小技巧可以帮助你更好地蒸排骨：
在蒸排骨之前，先用开水焯一下排骨，去除血水和腥味。
蒸排骨时，在排骨上撒一些盐和料酒，可以增加口感和风味。
如果喜欢辣味，可以在蒸排骨时加入一些辣椒和花椒。
希望这些信息对你有所帮助！
