蒸米的时长取决于米的种类和蒸煮方法。以下是几种常见米的蒸煮时间：
- 白米饭：
一般情况：通常需要蒸20~30分钟。
加水方法：如果是糙米，在蒸之前需要加适量的水，水量要没过米2~3厘米。如果是粳米，只需加1~2厘米的水。
蒸煮时间：如果是普通锅煮，水开之后蒸20分钟；电饭煲则需蒸15~20分钟。
- 糯米饭：
一般情况：需要蒸30~40分钟。
加水方法：如果是糙米，加水后水面距离米2~3厘米；如果是粳米，加水后水面距离米1~2厘米。
蒸煮时间：如果是普通锅煮，水开之后蒸30~40分钟；电饭煲则需蒸25~30分钟。
- 杂粮米饭（如红豆、绿豆、黑米等）：
一般情况：需要蒸20~30分钟。
加水方法：加的水量以水面离米1~2厘米为宜。
蒸煮时间：水开之后蒸20~30分钟。
***蒸锅的大小也会影响蒸煮时间。如果使用的是小蒸锅，蒸的时间会相对短一些；而如果是大蒸锅，则蒸的时间可以适当延长。
*****蒸米的时长需根据实际情况调整。为确保米饭口感**，建议蒸煮至米饭“开花”，即水分被米饭完全吸收，口感软糯。
