蒸排骨的时间取决于多个因素，包括排骨的大小、蒸锅的功率以及您希望达到的熟度。以下是一些一般性的指导：
小排：如果排骨较小且切得薄，通常蒸15至20分钟即可熟透。
大排：对于较大的排骨，可能需要蒸20分钟以上，具体时间还需根据排骨的厚度和蒸锅的实际情况来调整。
时间调整：蒸制过程中，可以用筷子或叉子轻轻戳一下排骨，如果能够轻易戳透，说明排骨已经熟透。另外，注意观察蒸锅内的水位，避免水干锅烧。
***蒸排骨时还有一些小技巧：
先将排骨放入蒸锅，大火蒸5分钟左右，然后转小火蒸10至15分钟，这样排骨会更加鲜嫩多汁。
蒸排骨时，在排骨上撒上一些料酒、姜片和葱段，可以起到去腥增香的作用。
蒸好的排骨要及时取出，避免继续蒸煮而使排骨变得过于软烂。
***蒸排骨的时间需要根据具体情况来判断，建议在实际操作中多尝试几次，以获得**的口感和熟度。
