“蒸苦累”可能是一个输入错误，你可能想问的是“做蒸汽面包需要放多少面”。
做蒸汽面包时，面团的量应根据具体配方和所需的口感来调整。一般来说，面团的比例可以根据个人口味和喜好进行调整。以下提供两个不同配方的面团比例供参考：
普通面包：面粉280克、水160克、酵母粉5克、白糖3克、盐4克、橄榄油10克。
奶油吐司：高筋面粉280克、水170克、酵母粉10克、糖40克、盐6克、黄油220克。
对于普通面包，面团和水的比例约为1:1，即面团重量约为水的重量。如果面团太干，可以适量加水；如果面团太湿，可以加入一些面粉。
对于奶油吐司，因为加入了黄油，所以面团的软硬度会更好，不需要加水。黄油的量可以根据个人口味调整，喜欢柔软口感的可以多放一些，喜欢有嚼劲的可以少放一些。
***蒸面包时，面团要揉到光滑，发酵到两倍大小，这样蒸出来的面包才会松软可口。
***在做蒸汽面包时，应根据具体配方和所需口感来调整面团的量。
