蒸肉放盐的量应根据肉的种类、重量和蒸制时间等因素来决定。以下是一些通用的指导原则：
肉的种类：不同种类的肉对盐的需求量不同。例如，猪肉和牛肉通常需要较多的盐，而鸡肉和鱼肉则相对较少。
肉的重量：一般来说，每公斤肉大约需要50克的盐。具体来说，如果是500克肉，大约需要25克的盐。
蒸制时间：蒸制时间越长，肉中吸收的盐分就越多。因此，在保证口感的前提下，应尽量减少蒸制时间。
调料：除了盐之外，还可以使用一些其他的调料来增加风味，如酱油、蚝油、五香粉等。
***还有一些注意事项：
不要在水中长时间煮肉，因为盐会使肉中的蛋白质凝固，影响口感。
蒸肉时，可以在蒸格底部放一层架子，以使肉块分布均匀，受热更均匀。
蒸好后，不要急于取出，可以用筷子或手撕成丝，这样口感更好。
***在蒸肉时放盐的量应根据具体情况来调整，以达到**的口感和风味。
