蛋炒饭的盐量可以根据个人口味进行调整，并非固定不变。一般来说，两人在吃时，每人约10克盐即可满足正常的口味需求。对于三口之家，每天吃三顿饭，如果每顿饭的盐都用10克来计算，那么一天总共需要的盐量就是30克，换算成月量就是900克，即0.9千克。

***也有说法称蛋炒饭放盐的量以个人口味为主，但最多不超过20克。因为过多的盐分会破坏鸡蛋和米饭原本的自然鲜味。

*****蛋炒饭的盐量应根据个人实际情况适量调整，可以少放一些，以确保炒出的蛋炒饭既有鸡蛋的香味又有米饭的香糯，同时也不会过于咸。