做双皮奶所需的牛奶量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，200~300毫升牛奶（约半杯至一杯的量）可以制作出约两三份双皮奶。
具体来说，如果用全脂牛奶制作，200毫升就足够了；如果用低脂或者脱脂牛奶，可能需要300毫升左右。***也可以根据个人喜好加入适量的糖或炼乳来调整口感。
在制作过程中，需要注意以下几点：
牛奶加热的温度不要超过80度，否则会破坏牛奶中的蛋白质结构。
双皮奶发酵的时间不能太长，否则会导致牛奶变质。
双皮奶完成后应尽快食用，以免变质。
***在制作双皮奶时，应根据个人口味和需求适量添加牛奶，并注意制作过程中的卫生和安全。
