做蛋挞的预热温度一般在180度到200度之间，具体温度可能会因烤箱型号和蛋挞数量而有所差异。蛋挞的烘烤时间一般为20到30分钟，但也要根据烤箱的实际情况进行调整。
在预热烤箱的过程中，可以在烤箱中放入一个温度计，以确保烤箱内部的温度达到所需的预热温度。另外，预热完成后，可以在烤箱中加入一个热水盘，以增加烤箱内的湿度，有助于蛋挞的口感。
在烘烤蛋挞时，要注意观察蛋挞的状况，以免烤焦。当蛋挞表面呈金黄色并且底部也呈现出一定的硬度时，即可取出。
***还有一些小技巧可以帮助制作出更好的蛋挞：
蛋挞皮要揉到光滑，这样烤出来的蛋挞皮才更加酥脆。
蛋挞液不能提前加水，否则烤出来的蛋挞口感会变差。
烤箱要预热到适当的温度，并且要在蛋挞上面多烤一会儿，以便让蛋挞皮更加酥脆。
希望这些信息对您有所帮助！
