凉拌鸡脚醋的醋量可以根据个人口味进行适量调整,但一般来说,30克醋就足够了。如果喜欢酸味更重一些,可以稍微增加醋的用量,但不宜过多,以免破坏口感。

***在制作凉拌鸡脚醋时,还需要注意以下几点:

  1. 鸡脚需要提前用清水浸泡半小时左右,以去除血水和杂质,并洗净。

  2. 准备好蒜末、香菜、葱花等调味料。

  3. 将鸡脚煮熟后放入冷水中冷却,然后沥干水分。

  4. 将处理好的鸡脚放入大碗中,加入蒜末、香菜、葱花等调味料,再倒入适量的醋,搅拌均匀即可食用。

请注意,醋的用量应根据个人口味适当调整,同时还要注意醋的卫生和安全。