寿司中肉松的用量可以根据个人口味和需求进行调整，并非固定不变。以下是一些参考数据：
在制作卷寿司时，每张寿司卷通常会添加两至三片肉松。
在制作手握寿司（握寿司）时，每份通常会加入三至五片肉松。
对于其他类型的寿司，如刺身或盖饭寿司，肉松的用量则可能因摆盘方式和食材搭配的不同而有所变化。
***还可以根据以下方式来确定肉松的用量：
如果喜欢肉松口感较重一些的，可以适当多放些肉松。
如果喜欢清淡口味的，则可以少放肉松。
***在制作寿司时，应根据自己的口味喜好和实际情况适量添加肉松。***也要注意不要放太多，以免影响寿司的整体口感和卫生质量。
