排骨炖煮的时间取决于肉的种类、大小以及个人口感偏好。以下是一些常见的炖煮时间参考：
猪排骨：一般需要炖煮1小时左右。如果排骨切得比较小，肉质比较嫩，可能在40分钟左右就可以炖好。如果肉块较大，可能需要1小时左右才能炖熟。
牛排骨：由于牛排骨的肉质较老，炖煮时间相对较长，一般需要2小时左右才能炖熟。
羊排骨：羊排骨因为肉比较老，所以炖煮的时间也会稍微长一些，通常需要2小时左右才能炖熟。
鸡排骨：如果是炖鸡排骨，肉相对较嫩，可能在40分钟左右就可以炖好。如果是炖鸡腿排骨，由于鸡腿骨头比较难炖烂，可能需要1小时左右才能炖熟。
***炖排骨时还需要注意以下几点：
炖排骨时，水要一次加足，避免中途加水，以免影响炖煮效果。
炖煮过程中可以加入适量的醋和姜片，有助于软化骨头，使排骨更容易炖烂。
炖煮时间结束后，不要急于取出排骨，可以继续浸泡在锅中，让排骨中的营养物质充分溶解于汤中，使汤汁更加浓郁。
***炖排骨的时间需要根据具体情况进行调整，以达到**的口感和营养价值。
