“汆丸子”的制作并没有一个固定的比例，因为它受到多种因素的影响，如原料的种类、质量、数量，以及个人口味和烹饪习惯等。不过，我可以为你提供一个基本的汆丸子食谱和制作比例作为参考。
一般来说，制作丸子的主要原料包括猪肉馅（也可以用鸡肉或其他肉类替代）、蔬菜（如白菜、韭菜等）、蛋清和淀粉。以下是一个简单的比例示例：
猪肉馅：约500克（可以根据个人口味调整）。
蔬菜：适量，如白菜、韭菜等，根据个人喜好添加。
蛋清：1-2个，用于增加丸子的黏性和口感。
淀粉：适量，用于使丸子更加嫩滑。
调料：盐、胡椒粉、姜末等，根据个人口味添加。
在制作过程中，你可以根据个人喜好调整这些原料的比例。例如，如果你喜欢更嫩滑的口感，可以增加蛋清和淀粉的比例；如果你喜欢更浓郁的口感，可以增加肉馅的比例。
***还需要注意以下几点：
猪肉馅要选用瘦肉，避免使用过多的肥肉，以免影响口感和健康。
蔬菜要切成小块，以便更好地分布在丸子中。
烹饪时，先将肉馅、蔬菜、蛋清和淀粉混合均匀，然后用手将其捏成小丸子，最后放入沸水中煮熟即可。
***“汆丸子”的比例并不是固定的，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
