泡姜时放多少糖取决于个人口味和需求。一般来说，100克泡姜大约配25-30克糖，也可以根据个人口味适量增减。

泡姜的糖分为两种，一种是白砂糖，另一种是红糖。白砂糖泡姜适合所有人群，特别是老人和小孩，因为其纯度高、易溶解且味道纯正。红糖泡姜适合体质虚寒的人，特别是女性经期或产后，能温暖子宫，驱走体内寒气。

***如果是做泡姜糖水喝，可以放二三勺糖，大概二三克左右。如果用蜂蜜来泡姜，可以放一勺糖，大概十克左右。

***泡姜放糖量应根据个人情况灵活调整，同时注意适量饮用，避免摄入过多糖分。