泡打粉做披萨的用量主要取决于披萨饼底的大小和厚度。一般来说，每100克披萨饼底需要使用约2-3克的泡打粉。以下是一个简单的计算方法：

  1. 如果你的披萨饼底较薄，比如仅几厘米厚，那么每100克饼底可以使用约2克的泡打粉。

  2. 如果你的披萨饼底较厚，比如超过1厘米，那么每100克饼底可以使用约3克的泡打粉。

***泡打粉的用量还可以根据面团的湿度进行调整。如果面团比较干，可以适当增加泡打粉的用量；如果面团比较湿，可以适当减少泡打粉的用量。

请注意，泡打粉的用量应该按照包装上的说明进行，不要随意增减。***在使用泡打粉时，也要注意与其他成分的配比，以确保披萨的质量和口感。