洗面筋时所需的水量因个人习惯和需求而异，但一般来说，每次洗面筋的水量大约在1000~2000毫升（即1~2升）左右。具体来说：
如果是第一次尝试或者面筋比较嫩，可以适当减少用水量，大概用800~1000毫升的水就可以将面筋洗得干净。
如果面筋已经洗过很多次，面筋表面已经有了一层厚厚的膜，可以选择用1200~1500毫升的水来清洗。
***洗面时还要注意以下几点：
水温最好在30℃~40℃之间，这个温度范围能更好地激活面筋蛋白，使其更容易被洗掉。
用手轻轻揉搓面筋，但不要用力过度以免破坏其结构。
洗完面筋后，可以适量涂抹一些食用油或盐，以防止面筋变干。
***洗面筋时用水量需结合实际情况调整，同时注意操作方法和后续处理。
